Il nostro clima arido, quasi desertico, unico in Europa, è un componente irrinunciabile per poter seccare al naturale tutto ciò che ci offre il mare.

Elaboriamo tutti i nostri prodotti secondo regole artigianali ed il procedimento di Ventilazione ed Essiccamento è assolutamente naturale.

Siamo l’unica impresa europea che utilizza un procedimento di Ventilazione ed Essiccamento al naturale per tutto l’anno.

L’AROMA DEL NOSTRO MARE

La nostra parte di Mare Mediterraneo protetta come riserva naturale mondiale per la sua bellezza ed originalità.

I venti caldi e costanti provenienti dall’Africa del Nord che si fondono con l’aroma e la freschezza delle nostre acque protette, pulite e cristalline, creano una brezza marina che avvolge i nostri prodotti nel loro processo di essiccamento al naturale, dando un sapore esclusivo incomparabile ed unico.

TRADIZIONE DELLA NOSTRA TERRA

La tradizione di salatura, ventilazione, essiccamento, macerazione ed affumicatura del pesce della nostra terra si può far rimontare all’era romana, ovvero oltre 2.000 anni fa.

La fotografia mostra i resti di una delle sue fabbriche ubicata nella nostra provincia.

Attualmente la nostra fabbrica si trova molto vicina a tali resti, dotata della tecnologia più moderna ed avanzata in quanto alle installazioni.

Nonostante il trascorrere del tempo continuiamo ad applicare le stesse tecniche e procedimenti di Salatura, Ventilatura, Essiccamento, Macerazione ed Affumicatura utilizzati dai nostri antenati.

CLIMA, AROMA E TRADIZIONE

Dalla unione tra le particolarità del nostro Clima, l’Aroma del nostro mare e la Tradizione della nostra terra, venne creata l’impresa SALAZONES JUAN RAMON ASENSIO, S. A.

La nostra impresa commercializza tre marchi: ASENSIO, RUBENSA e LINEA GOURMET ASENSIO. Che sono state create per essere Leader Mondiali nel proprio settore.

La nostra attività principale è l’Importazione, Esportazione e Commercializzazione di prodotti del mare.

Detta attività ci permette di disporre di grandi tonnellaggi di varie specie, e tra queste si trovano quelle che più utilizziamo per i nostri elaborati.

Grazie a ciò possiamo scegliere la materia prima che riserviamo per elaborare i nostri prodotti, e per questo è di primissima qualità.

Partendo da una materia prima rigorosamente scelta e di primissima qualità, utilizzando la tecnologia più recente nelle installazioni ed applicando le stesse tecniche di elaborazione, ventilazione, essiccamento, macerazione ed affumicatura che si utilizzavano migliaia di anni fa, procedimenti totalmente naturali, otteniamo una qualità esclusiva ed infinitamente superiore.

Dopo averli elaborati, i nostri prodotti vengono conservati sotto vuoto, senza alcun tipo di additivo, colorante o conservante.

Prodotti totalmente Naturali con il proprio sapore, che si potranno degustare solo consumando i nostri marchi, oggi disponibili in Spagna: nei migliori centri commerciali, El Corte Inglés e Hipercor, El Club del Gurmet di El Corte Inglés, Pryca, Alcampo, Continente, etc..., nei migliori negozi specializzati, nei ristoranti più selezionati e fuori dalle nostre frontiere, distribuiti in ogni parte del mondo dai più prestigiosi importatori internazionali.